在南寧很多餐館會使用筷子消毒機對重復使用的筷子進行消毒。但是記者從南寧市食品藥品監督所了解到，在該所近期對餐飲店消毒筷子進行的檢查中，所有的抽檢到的筷子合格率為零。
在南寧市的一家餐館，工作人員告訴記者他們用的微電腦筷子消毒機一次能裝200雙左右的筷子，筷子可以重復使用。每次用完后要先清洗干凈，還要用消毒液或者熱水浸泡，晾干后才能放入機器中消毒。
但是這種經過消毒的筷子，到底衛生狀況如何，記者從相關部門得到的答案讓人感到頗為意外。就在前不久，南寧市食品藥品監督所針對南寧市餐飲業的餐具開展了檢查工作。南寧市食品藥品監督所副所長陳紹運告訴記者，筷子抽樣檢查了81份樣品，其中筷子消毒機消過毒的筷子抽檢了10份，結果沒有一份合格。陳紹運說，這次檢測的指標包括游離性余氯、大腸菌群、致病菌等理化指標、細菌指標。而這次抽樣檢查的10份筷子消毒機消毒過的筷子均檢查出了大腸桿菌。
針對一次性筷子浪費資源，而筷子消毒機合格率又低的現狀，陳紹運建議，為了確保健康，外出就餐自帶餐具可能是一種比較好的方法。
南寧食藥監部門發出通知:餐飲單位停用筷子消毒機
近日，媒體對邕城餐飲店“筷子消毒機”的連續報道，引起了廣大市民的極大關注。3月19日，南寧市食品藥品監督管理局下發緊急通知，要求餐飲服務單位暫停使用“筷子消毒機”。20日，南寧市食品藥品監督檢驗所的執法人員分為6組，對全市各城區使用“筷子消毒機”的餐飲單位進行抽檢。
據介紹，此次監督抽檢，若發現結果不符合國家標準的餐飲服務單位，相關部門將責令改正，并給予警告。對經再次抽檢不合格的餐飲服務單位，依法嚴厲查處，予以2000元以上2萬元以下的罰款；情節嚴重的，將責令停業，直至吊銷餐飲服務許可證.
