談及“最滿意的作品是哪一個(gè)”時(shí)，設(shè)計(jì)師劉敏的回答讓我有些意外。他說：“每一個(gè)作品都是我最滿意的，同時(shí)也都是我最不滿意的。每一個(gè)作品我們都是用心去做的，所以每一個(gè)都可以稱為最滿意的作品，但是也可以稱為最不滿意的作品，因?yàn)槲磥砜赡苡懈玫臇|西出現(xiàn)。”面對(duì)這一問題，大部分設(shè)計(jì)師都會(huì)說“最滿意的作品是下一個(gè)”，盡管劉敏的回復(fù)同樣有“討巧”的嫌疑，但他給予了自己及團(tuán)隊(duì)充分的肯定，同時(shí)積極進(jìn)取，對(duì)未來滿懷誠意。
在很多人的眼里，設(shè)計(jì)師是一個(gè)光鮮亮麗的職業(yè)，不用多久就能“出任CEO，贏取白富美，走上人生巔峰”。然而設(shè)計(jì)的苦，只有設(shè)計(jì)師能體會(huì)。“設(shè)計(jì)師要耐得住寂寞，同時(shí)又要激情澎湃地去做設(shè)計(jì)。”劉敏說，他從事設(shè)計(jì)最大的期望，并不是成為一個(gè)知名設(shè)計(jì)師，“最關(guān)鍵的是設(shè)計(jì)得到業(yè)主的認(rèn)同，為其帶來更美好的生活，看到業(yè)主發(fā)自內(nèi)心的幸福笑容，就是我最大的收獲。”
一個(gè)重慶設(shè)計(jì)師在重慶設(shè)計(jì)了
一個(gè)香港茶餐廳在香港拿了獎(jiǎng)
兩年前，一次機(jī)緣巧合下，劉敏承接了香港茶餐廳“九龍食嗣”的室內(nèi)設(shè)計(jì)工作。在設(shè)計(jì)創(chuàng)意階段，劉敏和團(tuán)隊(duì)考察了重慶和成都所有知名茶餐廳，分析其優(yōu)缺點(diǎn)，最后將香港的“獅子山精神”，即不認(rèn)輸、勇于奮斗的精神，融入到整個(gè)設(shè)計(jì)當(dāng)中。
劉敏作品：九龍食嗣
“九龍食嗣以懷舊為主題，運(yùn)用香港的馬路、街頭，拉閘門，復(fù)古的印花玻璃，地面采用馬賽克來營造香港的氣息，在重慶也能感受港式風(fēng)情。”劉敏介紹，九龍食嗣有三層樓，一樓展示香港街景，二樓再現(xiàn)了八十年代香港茶餐廳的面貌，三樓為包房、卡座，放置了點(diǎn)唱機(jī)，唱片全是香港50-90年代的懷舊金曲。“從一樓到三樓，從過去到未來，每個(gè)樓層、每個(gè)時(shí)段，顧客都會(huì)有不同的體驗(yàn)，這是我們比較用心的地方。”
劉敏作品：九龍食嗣
2016年初，項(xiàng)目落地完成，驗(yàn)收成果令業(yè)主驚喜不已，劉敏自己也滿心歡喜，他非常高興地告訴我，“九龍食嗣”今年在香港獲獎(jiǎng)了。一個(gè)重慶設(shè)計(jì)師在重慶設(shè)計(jì)的香港茶餐廳拿了香港的設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)，這對(duì)設(shè)計(jì)師而言無疑是極大的認(rèn)可。
在劉敏看來，一個(gè)好的設(shè)計(jì)師，不光要呈現(xiàn)一個(gè)美的作品，對(duì)于商業(yè)空間而言，更關(guān)鍵的是能否給業(yè)主帶來商業(yè)價(jià)值或者商業(yè)上的提升空間。在這一點(diǎn)上，“九龍食嗣”顯然非常成功。大眾點(diǎn)評(píng)上，“九龍食嗣”排名前列，生意十分火爆。“有時(shí)候我都訂不到位子！”劉敏笑言。
劉敏作品：九龍食嗣
設(shè)計(jì)，不設(shè)限
從住宅到商業(yè)空間，再到辦公空間、公共空間，劉敏所接的項(xiàng)目類型非常豐富，對(duì)于每一類空間的設(shè)計(jì)，他也自有心得。“住宅首要考慮的就是溫度，要讓居住者感受到空間的溫馨、家庭的天倫之樂，同時(shí)也要考慮到安全問題，尤其是有老年人的家庭。商業(yè)空間最重要的是動(dòng)線，人行于其間是否方便，能否感受到空間的層次感。辦公空間講究辦公的動(dòng)線，從前臺(tái)到會(huì)議室，從會(huì)議室到打印室，動(dòng)線會(huì)不會(huì)重疊，盡量避免不必要的時(shí)間和空間上的浪費(fèi)。而公共空間除了考慮安全問題，還要考慮規(guī)范的問題，比如防火、排煙、空調(diào)的能耗等等。”
劉敏作品：重慶一二九碼頭火鍋
什么類型的項(xiàng)目都去做，這一點(diǎn)對(duì)于設(shè)計(jì)師的定位是好是壞？
劉敏坦言，其實(shí)他也矛盾過。“我們思考過，思考的結(jié)果是：我們沒有定位，只要是設(shè)計(jì)我們都做，因?yàn)樵O(shè)計(jì)是共通的。”對(duì)于設(shè)計(jì)，劉敏信心十足：“無論什么類型的空間，我認(rèn)為我都能做得很棒。”
劉敏作品：重慶一二九碼頭火鍋
最近，劉敏接了一個(gè)醫(yī)院的項(xiàng)目，這是一個(gè)全新的嘗試。業(yè)主看過劉敏的作品，表示非常欣賞，于是主動(dòng)找來，希望突破大眾對(duì)醫(yī)院的刻板印象，通過設(shè)計(jì)，營造一個(gè)不一樣的醫(yī)院環(huán)境。劉敏欣然接受了這樣的“挑戰(zhàn)”。“我沒有做過醫(yī)院項(xiàng)目，我們不懂醫(yī)院的規(guī)范，但有醫(yī)療小組告訴我們?cè)趺醋觥Ｎ矣X得有相應(yīng)的專業(yè)人士配合，可以嘗試不同的東西，沒有必要把自己固定在一個(gè)模式當(dāng)中。每一次嘗試都是一次學(xué)習(xí)的過程，對(duì)我自己而言也是一種進(jìn)步。”
在劉敏心里，設(shè)計(jì)是一件非常快樂的事。“我想多感受設(shè)計(jì)的快樂，每種空間給我們帶來的快樂是不一樣的，我希望能夠多體驗(yàn)一點(diǎn)不同空間帶來的驚喜感。”
劉敏作品：重慶一二九碼頭火鍋
設(shè)計(jì)路上的偶然與必然
“每個(gè)人的人生都是由一連串的必然和一連串的偶然所組成。如果我們能珍惜必然的部分，以自己的方式努力去做，把偶然的部分盡量變成美好的經(jīng)驗(yàn)，那么我們的人生也許會(huì)比較接近幸福吧。”誠如漫畫大師朱德庸所言，劉敏走上設(shè)計(jì)這條路也是一連串偶然之下的必然結(jié)果。
小時(shí)候，劉敏常去他幺爸（叔叔）家玩，幺爸是美院雕塑系教授，家里有很多很美的雕塑和藝術(shù)品，以及各式各樣的設(shè)計(jì)類書籍，年幼的劉敏悄悄在心底埋下一顆藝術(shù)的種子。加之父親是水利工程師，負(fù)責(zé)河道、橋梁、碼頭的設(shè)計(jì)，劉敏從小看水文圖，耳濡目染，深受影響。“我小時(shí)候成績不太好，但我特別喜歡畫畫，所以考高中的時(shí)候，我選擇了藝術(shù)類學(xué)校。”劉敏如愿考上了四川美院附中，學(xué)習(xí)廣告設(shè)計(jì)，后來考取重慶建筑大學(xué)建筑裝飾專業(yè)，從此真正踏上設(shè)計(jì)之路。
在中專及大學(xué)階段，劉敏實(shí)現(xiàn)了從“學(xué)渣”到“學(xué)霸”的完美逆襲。“我上大學(xué)時(shí)，作業(yè)都是A或A+，那時(shí)系里四個(gè)班一共有150多人，基本上每個(gè)同學(xué)和老師都認(rèn)識(shí)我。”
劉敏作品：聯(lián)合辦公室
2002年大學(xué)畢業(yè)，優(yōu)等生劉敏順理成章地進(jìn)入設(shè)計(jì)公司工作。但他在工作兩年多后就選擇了離開，去做一名獨(dú)立設(shè)計(jì)師。“原來在公司上班的時(shí)候，講求產(chǎn)量、業(yè)績，對(duì)設(shè)計(jì)的要求不太高，我想可能只有做獨(dú)立設(shè)計(jì)師，才能實(shí)現(xiàn)自己的設(shè)計(jì)價(jià)值觀吧。”
做了4年的獨(dú)立設(shè)計(jì)師，劉敏的業(yè)務(wù)忙不過來了。于是他拉來幾個(gè)志同道合的同事和大學(xué)同學(xué)，在2009年一同創(chuàng)立了奇墨設(shè)計(jì)。發(fā)展至今，團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)師已有16人。
劉敏很少在商務(wù)營銷上花費(fèi)精力和時(shí)間，他認(rèn)為“好的作品會(huì)說話，沒必要刻意營銷”，所以他把更多的精力放在了設(shè)計(jì)上，以修煉內(nèi)功，精進(jìn)專業(yè)。有好的作品出來，會(huì)拿去參加一些設(shè)計(jì)大賽，比如重慶渝宗老灶火鍋店項(xiàng)目就獲得了金堂獎(jiǎng)、艾特獎(jiǎng)，許多業(yè)主就是在網(wǎng)上看到參賽作品慕名前來商談業(yè)務(wù)。不過不可否認(rèn)的是，在流量時(shí)代，酒香也怕巷子深。劉敏也承認(rèn)，“我們以后肯定也需要宣傳，但是現(xiàn)在還是先努力，多學(xué)習(xí)，把作品做得更棒。”
劉敏作品：聯(lián)合辦公室
一切設(shè)計(jì)源于經(jīng)濟(jì)
與藝術(shù)不同，設(shè)計(jì)是感性與理性的融合體。藝術(shù)是對(duì)美的追求，但設(shè)計(jì)必須考慮實(shí)用性。體驗(yàn)感、溫度感、安全性，是劉敏在所有作品中首要考慮的三個(gè)重要問題。“居住者要在這個(gè)空間里生活，而不是像參觀博物館一樣，看完就走了。”
而要給業(yè)主帶來良好的體驗(yàn)感、溫度感及安全性，與室內(nèi)設(shè)計(jì)所選擇的材料息息相關(guān)。一般而言，劉敏會(huì)選擇采用環(huán)保材料，在甲方預(yù)算不夠的情況下，他也會(huì)盡量減少在絢麗造型上的花費(fèi)，把資金節(jié)省下來用于購買環(huán)保材料。
劉敏作品：藍(lán)溪谷地別墅
“一切設(shè)計(jì)源于經(jīng)濟(jì)。”在今年11月的廣州設(shè)計(jì)周上，劉敏作為重慶“40 under 40”設(shè)計(jì)師代表發(fā)言時(shí)表示，一切設(shè)計(jì)的落地性、美觀性、環(huán)保性，都是跟經(jīng)濟(jì)相匹配的。他并不相信所謂“物美價(jià)廉”，“好的東西就一定貴，因?yàn)樗母郊又堤啵枰芏嗳藚f(xié)同合作，才能完成一個(gè)好的產(chǎn)品”。
冠軍磁磚，便是劉敏心中好產(chǎn)品的代表。“我在十幾年前就對(duì)冠軍磁磚有所了解，它一直定位高端市場，價(jià)格比較高，質(zhì)量沒得說。”劉敏告訴我，他曾經(jīng)為某瓷磚品牌做展廳設(shè)計(jì)時(shí)到廠里接受過封閉式學(xué)習(xí)，對(duì)瓷磚頗為了解。“冠軍磁磚的密度特別高，因?yàn)樗膲簷C(jī)和燒制的溫度特別高。”
劉敏作品：藍(lán)溪谷地別墅
特別關(guān)注環(huán)保材料的劉敏，對(duì)于冠軍磁磚推出的負(fù)離子瓷磚“森林浴”系列亦稱贊有加：“瓷磚釋放負(fù)離子，就像生活在森林里一樣，令人心曠神怡。”據(jù)了解，冠軍磁磚“森林浴”系列也深受消費(fèi)者喜愛。“對(duì)消費(fèi)者而言，選擇負(fù)離子瓷磚，其實(shí)也是出于經(jīng)濟(jì)的考慮。”劉敏直言。
產(chǎn)品是有價(jià)值的，人們?cè)敢鉃楹玫漠a(chǎn)品買單，設(shè)計(jì)也是如此。“設(shè)計(jì)師需要花時(shí)間去設(shè)計(jì)，所以會(huì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它同時(shí)是一種情懷，但是我們需要付費(fèi)去買這份情懷，所以設(shè)計(jì)是有價(jià)值的，設(shè)計(jì)也是有價(jià)格的。”隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)設(shè)計(jì)的認(rèn)同感與日俱增。這也更加堅(jiān)定了劉敏對(duì)于設(shè)計(jì)的理想。“我希望能夠一直快樂地做設(shè)計(jì)，如果不出意外的話，設(shè)計(jì)會(huì)是我一輩子的事業(yè)。”
設(shè)計(jì)師簡介
劉敏
重慶奇墨裝飾設(shè)計(jì)咨詢有限公司設(shè)計(jì)總監(jiān)
注冊(cè)高級(jí)室內(nèi)建筑師
CIID(中國建筑學(xué)會(huì))十九專委會(huì)
代表作品：
餐飲類：重慶筍和小木舟野魚坊、寧波天童寺祈福廣場食街、重慶渝宗老灶火鍋，武隆桃苑茶會(huì)，寧波天童寺五芳齋，寧波小湯圓，寧波天童寺太白樓素齋餐廳，寧波天童寺寧波館餐廳，重慶1921碼頭火鍋，重慶禾虎爆炒，重慶漁臺(tái)龍蝦
公共空間：重慶大渡口人民法院、重慶名朗美業(yè)麗冠美容、武隆人民法院、重慶水星卓潤實(shí)業(yè)、重慶南岸區(qū)圖書館，重慶大渡口區(qū)跳磴鎮(zhèn)衛(wèi)生院，重慶大渡口區(qū)春暉路社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站，重慶大渡口區(qū)中醫(yī)國學(xué)堂養(yǎng)身館，魚夢家私青杠展廳，中南建設(shè)青杠家具展廳，重慶大渡口區(qū)中醫(yī)院
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)：
1.重慶市首屆裝飾設(shè)計(jì)師作品大賽（優(yōu)秀作品獎(jiǎng)）2002年
2.《TOP裝潢世界》重慶十大新銳室內(nèi)設(shè)計(jì)師 2009年
3.風(fēng)尚《渝報(bào)》重慶首席室內(nèi)設(shè)計(jì)師 2012年
4.《金堂獎(jiǎng)》2012年度最具商業(yè)價(jià)值公共空間優(yōu)秀作品
5.《金堂獎(jiǎng)》2012年度最具商業(yè)價(jià)值娛樂空間優(yōu)秀作品
6.《金堂獎(jiǎng)》2013中國室內(nèi)設(shè)計(jì)年度評(píng)選 年度優(yōu)秀餐飲空間設(shè)計(jì)
7.《金堂獎(jiǎng)》2015中國室內(nèi)設(shè)計(jì)年度評(píng)選 年度優(yōu)秀餐飲空間設(shè)計(jì)
8.《金堂獎(jiǎng)》2016中國室內(nèi)設(shè)計(jì)年度評(píng)選 年度優(yōu)秀別墅空間設(shè)計(jì)
9.2012年別墅洋房設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，年度優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
10.2012年別墅洋房設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，年度優(yōu)秀作品
11.2013年別墅洋房設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，年度優(yōu)秀作品
12.2013年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳商業(yè)空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（重慶市北城天街名朗美業(yè)）
13.2013年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳商業(yè)空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（重慶大渡口區(qū)中醫(yī)院中醫(yī)國學(xué)堂）
14.2013年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳餐飲空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（重慶渝宗老灶火鍋）
15.2013年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳別墅豪宅設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（重慶保利高爾夫）
16.2014年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳住宅空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（駿逸第一江岸）
17.2014年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳住宅空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（建工未來城）
18.2014年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳住宅空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（學(xué)府大道69號(hào)）
19.2014年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳娛樂空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（美儂美克酒窖）
20.2014年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳會(huì)所空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（重慶桃苑茶會(huì)）
21.2016年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳住宅空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（藍(lán)溪谷地別墅）
22.2016年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳展陳空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（渝盟美家家具展廳接待中心）
23.2016年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳辦公空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（聯(lián)合設(shè)計(jì)辦公室）
24.2016年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳餐飲空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（葉燒哥串串主題酒館）
25.2016年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳醫(yī)療空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（大渡口中醫(yī)院數(shù)字化計(jì)免中心）
26.2016年度國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 艾特獎(jiǎng) 最佳餐飲空間設(shè)計(jì)入圍獎(jiǎng)（重慶1921碼頭火鍋）
27.2016喜舍杯.中國住宅設(shè)計(jì)總評(píng)榜 年度優(yōu)秀別墅設(shè)計(jì)獎(jiǎng)
28.第四屆中國國際空間環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)大賽（筑巢獎(jiǎng)）優(yōu)秀獎(jiǎng)
29.《金瓦獎(jiǎng)》2015住宅空間方案十佳作品
