要吃飯，就免不了洗碗，很少有人沒(méi)為洗碗的事兒發(fā)過(guò)愁吧?作為舶來(lái)品的洗碗機(jī)在經(jīng)歷了“水土不服”的陣痛之后，已愈來(lái)愈迎合中式家庭的烹飪習(xí)慣和洗碗需求，如今的市場(chǎng)上已有多款洗碗機(jī)意欲為煮婦和懶人減負(fù)，不過(guò)，身價(jià)偏高的洗碗機(jī)尚屬?gòu)N電新貴，盡管其消費(fèi)正逐漸熱起來(lái)，但它要成為家庭標(biāo)配，仍需假以時(shí)日。
從受冷遇轉(zhuǎn)向慢熱
家庭生活離不開吃吃喝喝，那自然就少不了洗碗這一家務(wù)環(huán)節(jié)。油膩膩的碟碗杯盆和洗碗巾給人的感覺(jué)總是有些不甚舒服，從而有意無(wú)意地讓人于內(nèi)心深處排斥洗碗這一家務(wù)活。如果家中添配一臺(tái)洗碗機(jī)，或能讓家人從這種膩煩的家務(wù)中得以解脫。
與其他廚電相比，洗碗機(jī)還屬于廚電新貴，它曾遭受較長(zhǎng)時(shí)間的冷遇。
據(jù)東莞一家電連鎖的相關(guān)專業(yè)人員介紹，西式洗碗機(jī)早在上世紀(jì)90年代便已進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，但一直有些叫好不叫座。此后，國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)品牌也相繼跟風(fēng)掘金，同樣未能掀起消費(fèi)狂瀾。“這主要是因?yàn)檎麄�(gè)行業(yè)都照搬歐式、日式的設(shè)計(jì)，未充分切實(shí)地考慮中餐餐具的實(shí)際。”他認(rèn)為。
有關(guān)信息顯示，目前洗碗機(jī)在中式家庭的普及率不到1%。不過(guò)，隨著廠商推廣力度的加大以及消費(fèi)者自身觀念的轉(zhuǎn)變，洗碗機(jī)的消費(fèi)后勁似乎很足，正慢慢地?zé)崞饋?lái)。去年，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額與零售量分別達(dá)到10億元和21萬(wàn)臺(tái)，同比分別增長(zhǎng)74%和70.3%。今年1月，洗碗機(jī)市場(chǎng)贏得“開門紅”，零售額和零售量同比增長(zhǎng)132%和108%。
“洗碗機(jī)較受特定人群的青睞。”本土連鎖時(shí)尚電器有關(guān)部門負(fù)責(zé)人稱，在傳統(tǒng)家電市場(chǎng)遭遇挑戰(zhàn)之際，洗碗機(jī)似有成為新增長(zhǎng)點(diǎn)的勢(shì)頭，去年與前年相比，洗碗機(jī)整體銷售增長(zhǎng)69.84%，而今年1~4月與去年同期相比，增長(zhǎng)則高達(dá)102.1%。
就洗碗機(jī)在東莞市場(chǎng)的表現(xiàn)，東莞蘇寧也稱其銷售增長(zhǎng)率“持續(xù)攀升”。
價(jià)格偏高家庭標(biāo)配尚需時(shí)日“看了一下市場(chǎng)，感覺(jué)洗碗機(jī)的價(jià)格大多比較‘高冷’，有點(diǎn)像大哥大當(dāng)初上市的那種感覺(jué)。”正為新房裝修選購(gòu)家電的沈女士說(shuō)，洗碗機(jī)還不是一般家庭想消費(fèi)就消費(fèi)得了的，讓人“有點(diǎn)舍不得”。
記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前西門子洗碗機(jī)的售價(jià)一般在3000元~1萬(wàn)元之間，方太洗碗機(jī)的價(jià)位多分布在6000元以上，大致與合資品牌身價(jià)相當(dāng)。相對(duì)而言，美的洗碗機(jī)的價(jià)位略微親民一些。基本上，在實(shí)體門店，2000元~3000元的洗碗機(jī)頗為少見(jiàn)，僅能在線上電商中覓到一些蹤影。
上述兩大連鎖也直言不諱地表示，目前是一些富裕家庭較為愿意購(gòu)買洗碗機(jī)，年輕人尤其是有出國(guó)經(jīng)歷者非常容易接受這一產(chǎn)品。
東莞蘇寧市場(chǎng)策劃部總監(jiān)丁怡認(rèn)為，洗碗機(jī)能在一定程度上解放人，隨著生活質(zhì)量的提高，一些高科技實(shí)用家電也將逐漸進(jìn)入尋常百姓家，比如洗碗機(jī)，省水省電，比手洗更干凈衛(wèi)生，比較適合城市家庭使用，預(yù)計(jì)其今后的市場(chǎng)消費(fèi)前景較為可觀。
“目前洗碗機(jī)家庭普及率偏低，但增長(zhǎng)明顯。”時(shí)尚電器有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的市場(chǎng)培育后，預(yù)計(jì)3~5年，這一品類的消費(fèi)能力或逐漸爆發(fā)，不過(guò)“成為家庭標(biāo)配尚需時(shí)日”。
褪去“水土不服” 洗碗各顯身手
洗碗機(jī)作為舶來(lái)品，如今是否已褪去“水土不服”，又有哪些人性化的亮點(diǎn)呢?
記者走訪東莞蘇寧、時(shí)尚電器南城區(qū)門店，并在京東、淘寶和蘇寧易購(gòu)網(wǎng)搜發(fā)現(xiàn)， 合資方面，西門子基本占據(jù)了主導(dǎo)地位，而國(guó)產(chǎn)品牌則有方太、老板、海爾、美的等，其中的方太為水槽一體式洗碗機(jī)，而老板、海爾、美的均與西門子一樣主打柜式洗碗機(jī)。
比如西門子洗碗機(jī)，它不僅可以清洗碗筷，還能對(duì)付重油污餐具，并能使玻璃杯、紅酒杯達(dá)到較好的洗滌與光亮效果。它內(nèi)置3層碗籃和中式筷子籃，共有3套、5套和6套程序供人選擇，清洗之后還可對(duì)碗筷進(jìn)行高溫消毒。
方太洗碗機(jī)同樣定位于中高端顧客群，整體基于中式家庭一餐一洗、煎炸多油以及蒸煮易粘、筷勺較多等特點(diǎn)，主打跨界三合一的水槽式洗碗機(jī)，在一定程度上來(lái)說(shuō)，它既是洗碗機(jī)又是水槽，還是一款甚為實(shí)用的果蔬凈化機(jī)。與其他洗碗機(jī)相比，在節(jié)省廚房空間方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。
美的洗碗機(jī)則以好用為賣點(diǎn)，在安裝尺寸、碗籃設(shè)計(jì)、洗凈系統(tǒng)等方面均進(jìn)行了升級(jí)和優(yōu)化，囊括了臺(tái)式、嵌入式、獨(dú)立式3種設(shè)計(jì)，籃筐折彎并有3個(gè)檔次可自如調(diào)節(jié)，可使湯碗、面碗、中式魚盤等餐具緊密貼合，功能方面則集洗碗、除菌和烘干于一體。
而海爾小貝臺(tái)上式洗碗機(jī)則于小巧和實(shí)用方面做足文章，雖機(jī)身厚度和高度僅37厘米，卻擁有341毫升的大容量，可放進(jìn)一家4口四菜一湯對(duì)應(yīng)的10余種各式餐具，更能兼容材質(zhì)、器型、尺寸不同的上千種中式餐具，即便是寶寶的奶瓶、需要輕拿輕放的高腳杯，都可放心一“機(jī)”洗之。
洗碗機(jī)
矜貴身段何時(shí)放下
任何一個(gè)家庭都遇到過(guò)洗碗的煩惱吧?從洗碗中解放出來(lái)——正是基于這一愿望， 洗碗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。洗碗機(jī)這一廚房家電原本可以迅速得以普及，但在我國(guó)市場(chǎng)一路走來(lái)卻步履蹣跚，究其原因，就在于其身價(jià)太過(guò)矜貴。
洗碗機(jī)這一舶來(lái)品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)已20多年，但其在家庭的普及率尚不到1%，這與其在西方很多國(guó)家六七成的普及率相去甚遠(yuǎn)。早年間，西門子洗碗機(jī)一機(jī)獨(dú)大，差不多占據(jù)了市場(chǎng)的半壁江山。隨后，方太、老板、海爾、美的等國(guó)產(chǎn)品牌競(jìng)相殺入這一陣營(yíng)。看似市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈了不少，但洗碗機(jī)身價(jià)矜貴這一現(xiàn)實(shí)并未因此而得到根本性的改觀。
目前市場(chǎng)上，西門子洗碗機(jī)售價(jià)大致在3000元~1萬(wàn)元之間，方太洗碗機(jī)的價(jià)位多分布在6000元以上，走中低路線的美的洗碗機(jī)價(jià)位略微親民一些。而若想找到2000~3000元的洗碗機(jī)，那只能在線上電商中覓到一些蹤影了。
如是堅(jiān)挺的價(jià)格自然讓消費(fèi)者“想說(shuō)愛(ài)你不容易”。遙想當(dāng)年，雄霸江湖的BP機(jī)、大哥大身價(jià)何其高昂，都是無(wú)一例外地在走下價(jià)格神壇后才被大眾所接受，從而真正地跑馬圈地，搶占市場(chǎng)份額。后來(lái)的智能手機(jī)、平板電腦也是如此。
竊以為，如果洗碗機(jī)的廠商依然玩價(jià)格“高冷”，則難免繼續(xù)將更多的洗碗機(jī)的潛在消費(fèi)者阻擋在大門之外，從而難以形成家電消費(fèi)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。眼下，洗碗機(jī)市場(chǎng)尚需價(jià)格“屠夫”，唯此才能真正激活這一品類的消費(fèi)。而敢于吃螃蟹者，也必定能率先嘗到甜頭。
