長(zhǎng)沙窯興盛于中、晚唐時(shí)期，五代時(shí)期開(kāi)始衰落。作為曾經(jīng)楚國(guó)的首都，長(zhǎng)沙是浪漫的楚文化薈萃之地。1974年出土的馬王堆漢王墓器物，更是名震寰宇。長(zhǎng)沙窯器造型及紋飾獨(dú)特，變化多端，正是繼承了這楚文化的精華。
唐代長(zhǎng)沙窯其實(shí)是在20世紀(jì)的50年代才被發(fā)掘出土。根據(jù)史載，長(zhǎng)沙窯是在其近郊岳州窯的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。但在唐以前燒造的岳州窯器并不帶色。長(zhǎng)沙窯的特點(diǎn)便是成功地?zé)斐鲇韵潞志G紋飾，并以模印貼花、堆塑、鏤刻等技法做成器物的裝飾。因此，長(zhǎng)沙窯器在中國(guó)陶瓷史上是獨(dú)樹(shù)一幟的。
一、長(zhǎng)沙窯的燒造工藝
中國(guó)陶瓷的燒造有三個(gè)進(jìn)展的過(guò)程。最早燒制成功的是始于東漢的青瓷，然后再有白瓷的出現(xiàn)。以顏色釉燒造紋飾的還是始于唐代，而這些釉的帶色是以銅或鐵的金屬氧化物在高溫?zé)鞎r(shí)變化而成。唐三彩和長(zhǎng)沙窯器都是利用這種技法燒造而成。
銅或鐵在氧化氣氛中各自焚化成綠色的氧化銅或褐色的氧化鐵。長(zhǎng)沙窯乃是在唐代惟一能成功燒造出釉下褐綠彩交流的瓷器，成為中國(guó)陶瓷史上一個(gè)突破。
長(zhǎng)沙窯依山傍水， 工匠利用山丘坡度的自然形態(tài)挖溝建筑龍窯，以便充分利用窯爐坡度的自然抽力，而不需要較高的煙囪，窯內(nèi)氣流和溫度可以自然上升。
長(zhǎng)沙窯產(chǎn)品大多是以轆轤輪制為主，手捏制成。有雕刻、鏤空、堆塑、范模等手法。
從陶瓷殘片的胎釉化學(xué)成分及燒造情況推算，燒成溫度是攝氏1200度(±20度)或1270度(±20度)。
釉和釉彩中氧化亞鐵多過(guò)氧化鐵，可知當(dāng)時(shí)產(chǎn)品大多采用弱還原焰燒成的。
長(zhǎng)沙窯陶瓷所使用的原料含70%左右的氧化硅，屬富氧化硅原料，含鐵1.5%。做釉以磷灰石為熔劑，以銅、 鐵等礦石作釉彩著色劑。
產(chǎn)品燒成大多有偏生燒現(xiàn)象，瓷胎斷面較粗，無(wú)半透明性， 吸水率2-7%，氣孔率大于10%，釉層易出現(xiàn)龜裂，用現(xiàn)代分類法應(yīng)歸屬于炻器(Stone Ware)類產(chǎn)品，或稱半陶半瓷。
二、“黑石號(hào)”沉船的長(zhǎng)沙窯器
1998年在印度尼西亞勿里洞島海灣發(fā)現(xiàn)的唐代沉船“黑石號(hào)”，共裝有5萬(wàn)多件長(zhǎng)沙窯瓷器。有許多由于完善的包裝在陶甕里，完美如新。
在這5萬(wàn)多件長(zhǎng)沙窯器里，我們很驚奇地找到了不少帶藍(lán)色紋飾的器物，讓人以為這又是一批唐青花器出現(xiàn)了。同時(shí)，也在同一批出水的瓷器里找到許多紅色紋飾的長(zhǎng)沙窯器。
青花的主要燒成元素是氧化鈷，但科學(xué)測(cè)試的結(jié)果卻證明國(guó)內(nèi)出土的長(zhǎng)沙窯器并不含鈷料，因此“黑石號(hào)”沉船的長(zhǎng)沙窯器也應(yīng)不例外，特別是這些藍(lán)釉的發(fā)色在表面帶有松石綠的色調(diào)，釉面上還有一層粉末狀的覆蓋物。
在唐代，鈷料多由中東的波斯等地進(jìn)口。古埃及常用鈷燒成藍(lán)玻璃。但在唐代燒造青花的技巧還不成熟，因此迄今為止在國(guó)內(nèi)還無(wú)法找到完整的唐青花器。雖然在黑石號(hào)沉船上找到三個(gè)完整的青花盤子，是河南鞏縣的產(chǎn)品，那數(shù)目還真是太少，而仍成稀品。那長(zhǎng)沙的藍(lán)釉又是怎么回事呢？
三、長(zhǎng)沙藍(lán)釉器之謎
在銅釉中如果滲有高分量的磷酸鹽，而氧化鋁的成份又低，那在高溫?zé)珊蟊砻嬗陨偡荷锨嗨{(lán)的色調(diào)，而過(guò)去還當(dāng)這是鈷料燒成的。長(zhǎng)沙窯像中國(guó)其它瓷器，常就地采用漫山遍野的鳳尾草作為釉料，鳳尾草含氧化鈣，又帶有磷酸鹽，在燒成后銅釉的紋飾便帶松石綠的色層。
含氧化鈣多的釉水也稱石灰釉，在高溫中燒成透明的松石綠表層，但石灰釉在高溫中的黏度低，容易流淌，因此不好控制。在這種乳濁白釉中加入銅釉，高溫?zé)杀愀菀谉伤{(lán)釉，與銅綠相輝映而成松石綠或孔雀綠。但由于釉的流淌強(qiáng)而不易成色，這就說(shuō)明了長(zhǎng)沙窯的藍(lán)釉器為數(shù)不多。藍(lán)色的形成并不是釉料所致，而其實(shí)是一種光線反射的藍(lán)，這種藍(lán)釉器常被誤認(rèn)為火度不夠的畸形產(chǎn)物，但這類變態(tài)的器物因?yàn)橄∮屑懊利悾瑓s為收藏家所鐘愛(ài)。在藍(lán)釉中的乳濁物是磷酸鹽造成，在冷卻過(guò)程中磷會(huì)把釉中的鈣與硅分隔成不可相熔的兩層玻化物，卻又膠化成一體的“玻璃中的玻璃”，這種現(xiàn)象在陶瓷科技上又稱為“液液分相釉”。對(duì)長(zhǎng)沙窯器來(lái)說(shuō)，這兩種液相中，一為氧化鈣，是相連成連續(xù)性的液漿，而另一液相則為氧化硅，是包含在鈣的液漿中的無(wú)數(shù)孤立顆粒。這些小顆粒都很微細(xì)，直徑不到0.08微米（um），比光波中藍(lán)光的波長(zhǎng)（0.4-0.5微米u(yù)m）還細(xì)，由于光波中的干涉作用，便析出一股短波光譜中的藍(lán)色的光，使得長(zhǎng)沙窯器的釉中泛藍(lán)而看似藍(lán)色的顏料。這種原理就像列理(Rayleigh Scattering)散射現(xiàn)象。天空的藍(lán)，就是因陽(yáng)光在透過(guò)大氣層的水蒸氣分子時(shí)，由于這些分子微粒細(xì)小，而陽(yáng)光以大角度散射到地面的光線，根據(jù)列理定律，常以短波長(zhǎng)的光譜為最有效，也就是藍(lán)光那一端，因此天空常呈現(xiàn)一片蔚藍(lán)。
上述這種長(zhǎng)沙窯器的液—液分相釉具有特定的化學(xué)組成范圍，主要特點(diǎn)是含硅多，含鋁少，而磷含量也比較高，在燒成后以較慢的冷卻速度降溫，會(huì)分離成兩個(gè)成份不同，互不混溶的液相，其中一相以無(wú)數(shù)孤立小液滴形成分散于另一個(gè)連續(xù)性的液漿里（就好像油和水，互不交溶，但一搖晃，油便在水中散成孤立的顆粒狀）。孤立小液滴的大小一般小于0.2微米（1000微米=1毫米），因此波長(zhǎng)更短的藍(lán)光容易受到散射。中國(guó)歷代高溫釉中有不少屬于液—液分相釉，例如長(zhǎng)沙窯、鈞窯、龍泉、天目及吉州窯，都帶有明顯乳濁感和藍(lán)色乳光現(xiàn)象。鈞窯的天青釉就是典型的乳光釉。
在陶瓷科技分析上也把這種藍(lán)釉乳光的現(xiàn)象稱為窯變。窯變釉的產(chǎn)生則建立于液—液分相的成功。因窯變產(chǎn)生藍(lán)光須具備以下條件：
1）釉層要厚；
2）適度溫度燒成后慢速冷卻；
3）乳濁相（由磷酸鹽化鮮而成）誘發(fā)液—液分相；
4）在分相液中的孤立小液滴必須小于1微米，而釉中多硅少鋁。
長(zhǎng)沙窯的紋飾，只有在燒造時(shí)符合這四個(gè)條件，才能轉(zhuǎn)藍(lán)，而且藍(lán)光都集中在厚釉的地方。
如果提高燒成溫度或加快冷卻時(shí)間，釉中的分相小液滴逐漸回熔，孤立相和連續(xù)相合而為一，分相釉變成了透明釉，那就不再泛出藍(lán)光了。
藍(lán)色常令人聯(lián)想起深不可測(cè)的大海，而對(duì)長(zhǎng)居沙漠之中的中東人來(lái)說(shuō)，藍(lán)色的大海令他們心馳神往，因此他們對(duì)藍(lán)色情有獨(dú)鐘。長(zhǎng)沙的窯工抓住了中東顧客的心理，因此盡量燒造藍(lán)釉的器物以作競(jìng)銷。最出名的例子便是一個(gè)執(zhí)壺，由藍(lán)色與褐色的聯(lián)珠紋串成連綿不斷的圓圈，頗似波斯地毯的構(gòu)圖。很明顯，燒造藍(lán)釉器是窯工們以窯變法嘗試燒造成的。所以藍(lán)釉器應(yīng)當(dāng)被珍賞而不該當(dāng)成燒造失敗的廢品。
四、長(zhǎng)沙銅紅釉之謎
中國(guó)陶瓷用銅作為紅色釉彩的著色劑最早見(jiàn)于唐代的長(zhǎng)沙窯。在長(zhǎng)沙窯的遺址中發(fā)現(xiàn)帶有紅彩的瓷片，但數(shù)量很少。有些長(zhǎng)沙窯綠彩的邊緣部分也會(huì)出現(xiàn)紅彩，還有些綠彩中存在著肉眼不易分辨的紅色斑點(diǎn)或流紋。
銅紅彩對(duì)氣氛、溫度、銅含量等工藝因素極為敏感，只有在這些條件都合適的情況下才會(huì)出現(xiàn)銅紅，若稍有偏離，就得不到真正的紅色或紅色根本不出現(xiàn)。長(zhǎng)沙窯銅紅彩的出現(xiàn)說(shuō)明當(dāng)時(shí)窯爐內(nèi)某些部位的溫度和氣氛條件有時(shí)還比較合適，但由于還不能完全掌握這些條件并加以有效的控制，故銅紅彩燒成功的很少，多數(shù)帶有偶然性質(zhì)。
盡管如此，長(zhǎng)沙窯的窯工首先發(fā)現(xiàn)了銅紅，并有意識(shí)地進(jìn)行試驗(yàn)，所以銅紅釉的起源應(yīng)歸功于他們。唐代以后，又經(jīng)歷了好幾個(gè)世紀(jì)的探索，到宋代時(shí)河南的鈞窯才初步掌握了銅紅釉的燒造技術(shù)，開(kāi)始大量生產(chǎn)帶有紅斑或紫紅斑的鈞瓷。
這次在“黑石號(hào)”沉船上竟然發(fā)現(xiàn)了為數(shù)不少的紅釉紋飾器物，紋飾顏色鮮紅亮潤(rùn)，真?zhèn)�令人大跌眼鏡。
銅的著色劑在釉料中若在氧化（即含氧多的火窯）氣氛中燃燒，會(huì)燒成氧化銅的綠彩。但如果銅在還原（即缺氧情況）氣氛中燃燒，則會(huì)成為帶紅色的氧化亞銅或銅離子。宋代的鈞窯，也許窯灰掉落在胎體上，而窯灰中的銅雜質(zhì)在窯里密燒時(shí)偶然還原成紅斑，成為鈞窯的一大特色。可令人出乎意料的是早在唐代，長(zhǎng)沙窯工便已有意識(shí)的燒制成功紅釉器，改寫了中國(guó)陶瓷紅釉燒造的歷史。銅紅的產(chǎn)生，和燒窯條件息息相關(guān)。長(zhǎng)沙窯是建在斜坡的龍窯里燒制的，主要燃料是松木。松木燒得猛，升溫快。因此在火膛口一燒，便順著強(qiáng)風(fēng)往窯里涌入，由于風(fēng)的拉力，使得窯里出現(xiàn)段落性的真空，更因升溫快而使得窯膛內(nèi)充塞濃煙、灰燼飛揚(yáng)，在悶閉的熏煙里氧氣供應(yīng)不足，因此長(zhǎng)沙窯器里的氧化銅便被還原為紅彤彤的氧化亞銅或銅離子。紅釉器的燒制技術(shù)還是要延至14世紀(jì)以后的元明時(shí)代才基本上被窯工掌握。即使如此，一件燒得成功的明代釉里紅器物在國(guó)際拍賣市場(chǎng)上還是喊出天價(jià)。
因此，“黑石號(hào)”沉船上有限數(shù)量的紅釉長(zhǎng)沙器的確是為陶瓷史上掀開(kāi)了新的篇章。
五、長(zhǎng)沙窯中的宗教紋飾
唐代長(zhǎng)沙窯陶工們也以釉下彩描繪了鳥(niǎo)、魚(yú)、龍、鹿、蔓草紋、樹(shù)木山水，以及許多伊斯蘭教的可蘭經(jīng)經(jīng)文書法。其中一些紋飾如摩羯（魚(yú)形）、鐘及桫欏樹(shù)又是佛教的代表。其描繪手法簡(jiǎn)潔自然，生動(dòng)有趣，很好地融合了兩種宗教的精神，均衡而不沖突。
在“黑石號(hào)”沉船上發(fā)現(xiàn)的長(zhǎng)沙窯特殊紋飾與國(guó)內(nèi)出土的相比較，更有其獨(dú)特之處，略述如下：
（一）、佛教的紋飾
佛教早在西漢便已傳入中國(guó)，到了唐代更為鼎盛。我們?cè)?ldquo;黑石號(hào)”沉船上發(fā)現(xiàn)許多繪上“”字和鐘形的圖紋，或是模印貼花堆塑：
1）蓮花：作為佛教的象征，黑石號(hào)沉船上的長(zhǎng)沙碗，繪上各種形狀的蓮花，有工筆精細(xì)繁復(fù)的，有抽象流線圖騰式樣的。
2）桫欏樹(shù)（學(xué)名:Cyathea Spinulosa)：桫欏的形象，常以模印貼花堆塑在執(zhí)壺的肩部。桫欏是史前就已生長(zhǎng)的樹(shù)蕨，是活的生物化石。它的葉子深綠色而呈鋸齒狀，初長(zhǎng)時(shí)常成弓形，其細(xì)瘦的樹(shù)干可長(zhǎng)至20尺之高。據(jù)佛經(jīng)記載，佛祖釋迦牟尼是在兩株桫欏樹(shù)下涅磐的，因此桫欏被當(dāng)成佛教的圣樹(shù)，在紋飾上常以籠狀的籬笆圍起，免其遭破壞。
3）摩羯：是龍頭卷鼻的魚(yú)形神話動(dòng)物，應(yīng)是菩薩的坐騎，喜張開(kāi)大口，希望能銜住大眾以宣揚(yáng)佛理。
4）獅形模印貼花或浮雕：也常在執(zhí)壺上出現(xiàn)，代表佛祖誦經(jīng)時(shí)聲音響徹云霄，有如獅子大吼。
5）靈芝或云朵的紋飾：代表長(zhǎng)壽，也是佛門的如意象征。
（二）、伊斯蘭教的紋飾
為了迎合中東國(guó)家回教徒的審美習(xí)慣，長(zhǎng)沙機(jī)靈的窯工們巧妙地把可蘭經(jīng)的書法繪成紋飾，許多碗具也畫上回教徒崇尚的幾何圖形，是“黑石號(hào)”沉船里大量器物的主要特點(diǎn)：
1）抽象的幾何圖形在“黑石號(hào)”沉船上的長(zhǎng)沙窯器上多見(jiàn)，準(zhǔn)備遠(yuǎn)銷到阿拉伯市場(chǎng)。在一些執(zhí)壺上，藍(lán)褐色的瓔珞紋呈聯(lián)珠狀圈圈相繞，同時(shí)長(zhǎng)方形或菱形圖案也多見(jiàn)，很像典型的波斯絲織地毯上的花紋。卷草紋或旋轉(zhuǎn)紋以線條描就，表示一種動(dòng)力。還有煙花紋更表達(dá)節(jié)日快樂(lè)的氣氛。回教徒不許膜拜偶像或任何動(dòng)物形象，因此以幾何圖形為代表。大概這就是為什么清真寺里一片空蕩蕩，就只有墻上繪有幾何紋飾的原因吧。
2）阿拉伯可蘭經(jīng)常以歌頌其真主阿拉的文字以生動(dòng)的圖形繪在器物上。
3）椰棗的圖形常以模印貼花堆塑出現(xiàn)在執(zhí)壺肩上。椰棗在中東國(guó)家多有種植，而椰棗的果實(shí)如棗，甜而多汁，是當(dāng)?shù)厝嗣袼鶒?ài)吃的美食，也是他們的農(nóng)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。長(zhǎng)沙窯陶工投其所好，畫上此樹(shù)以促銷產(chǎn)品。一般人不察，常把紋飾上的棗子當(dāng)葡萄，殊不知椰棗的羽狀復(fù)葉與葡萄的巴掌形開(kāi)裂的葉片是迥然不同的。
六、結(jié)語(yǔ)
“黑石號(hào)”沉船的發(fā)現(xiàn)揭開(kāi)了唐代中國(guó)與中東國(guó)家通過(guò)海上絲綢之路經(jīng)商的謎底，讓我們對(duì)唐代的經(jīng)商途徑大開(kāi)眼界。至今，這是在亞洲印度尼西亞海域里所發(fā)現(xiàn)的最古老的一條沉船。它揭露了中國(guó)與中東國(guó)家早在1200年前就已頻密的接觸，在商業(yè)上的交往更是大放異彩。這批“黑石號(hào)”沉船上的6萬(wàn)多件貨品不單具有可炫耀的歷史價(jià)值，更可被列為世界文化遺產(chǎn)。
這批沉船的貨物現(xiàn)已落戶新加坡。不久，新加坡將建一座“新加坡海上絲綢之路博物館”，并將沉船的貨品長(zhǎng)期展覽，以供世人一睹這批世界級(jí)的文化藝術(shù)珍品。
