“磁”在生活中很常見，大到磁懸浮，小到揚聲器，甚至自然界的信鴿歸巢，都和磁場有關(guān)。然而，將 “磁”與保鮮聯(lián)系起來，卻超出了很多人的想象。
11月7日，海爾冰箱在制冷產(chǎn)業(yè)生態(tài)共創(chuàng)大會發(fā)布磁控凍鮮科技，深海魚蝦冷凍60天鮮香味美的行業(yè)獨有體驗讓用戶對“磁”有了全新的認識。實際上，這項創(chuàng)新也是海爾冰箱保鮮科技對國獎?wù)J證的再次突破：繼首創(chuàng)磁控冷鮮科技，實現(xiàn)冷鮮肉放冷藏室紅嫩鮮香十日如初之后，磁控凍鮮科技讓愛吃海鮮、冷鮮肉的用戶有了更長久的儲鮮方案。
填補行業(yè)空白，開辟磁保鮮新時代
隨著人們生活水平提高，口感風(fēng)味更好、營養(yǎng)更豐富的冷鮮肉開始頻繁走上餐桌。2005 年，冷鮮肉占豬肉總消費量的比例僅為 2％，而到2020年，冷鮮肉約占我國豬肉市場的10%，需求愈發(fā)旺盛。
但冷鮮肉的日常存儲卻成了難題。傳統(tǒng)冰箱僅有冷藏、冷凍空間，而冷鮮肉放冷藏區(qū)存不了幾天，放冷凍區(qū)又留不住風(fēng)味、口感，如何彌合需求和現(xiàn)實間的差距呢？作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱發(fā)現(xiàn)磁場可以改變食材內(nèi)部環(huán)境，并率先創(chuàng)新出磁控冷鮮科技，將宏大、紊亂的磁場壓縮在小小的抽屜，恒定、均勻排列，讓冷鮮肉放在冷藏室存10天也可以紅嫩鮮香如初。
并且，該科技已經(jīng)過院士等專家團隊鑒定為全球首創(chuàng)，填補了行業(yè)空白，標志著行業(yè)自此進入磁場保鮮新時代。同時，在該科技的助推下，海爾全空間保鮮科技也獲得了國家科技進步獎，這也是唯一獲得此獎項的家用保鮮科技。
磁保鮮科技再升級，冷凍60天鮮香味美如初
獲得國家最高科技獎的認可并不是海爾冰箱的最終目的，只要用戶還有需求未被滿足，海爾冰箱的科技進化就仍在繼續(xù)。除了短期存儲的冷鮮，不少用戶對三文魚、深海魚蝦等也有著長期存儲需求，但這類高端食材比肉類更難存儲風(fēng)味，現(xiàn)吃現(xiàn)買也是用戶的無奈之選。
為此，海爾冰箱研發(fā)團隊繼續(xù)攻堅，11月7日，在海爾制冷產(chǎn)業(yè)生態(tài)共創(chuàng)大會上，其帶來了冷凍儲鮮最新成果——磁控凍鮮科技。據(jù)悉，該科技通過 “穩(wěn)態(tài)弱磁場 + 恒定溫度”能夠使食材內(nèi)部大水分子團分解為小分子團，避免細胞被破壞。在這種更高效、更精細的保鮮模式下，海爾冰箱成為了行業(yè)唯一能夠?qū)崿F(xiàn)深海魚蝦存放60天鮮香味100%保留的品牌。
目前，磁控凍鮮科技已被應(yīng)用在了現(xiàn)場發(fā)布的海爾米蘭冰箱等新品中。搭配594mm專業(yè)超薄零嵌科技，新品不僅在保鮮層面為用戶打造行業(yè)最高的“一級健康保鮮效果”，還實現(xiàn)了“正面平齊，兩側(cè)零嵌”的完美嵌入效果。
無論是行業(yè)唯一獲得國獎?wù)J證，還是唯一做到冷凍60天鮮香味美如初，海爾冰箱的目標始終是為用戶創(chuàng)造更高品質(zhì)的生活。也正因如此，其獲得了用戶不變的信任，連續(xù)35年引領(lǐng)中國市場，品牌零售量蟬聯(lián)全球16連冠。在原創(chuàng)科技引領(lǐng)下，相信未來海爾冰箱所迭代創(chuàng)新的健康品質(zhì)生活也將進入更多用戶家庭。
