身處多變的時(shí)代，有品牌卻總能在不確定中抓住確定的未來(lái)。在全球，海爾冷柜已經(jīng)連續(xù)13年實(shí)現(xiàn)全球第一，是當(dāng)之無(wú)愧的世界一流品牌。從一次首選到次次首選，海爾冷柜為什么能得到用戶的持續(xù)選擇呢？11月7日，在2025年海爾制冷產(chǎn)業(yè)生態(tài)共創(chuàng)大會(huì)，答案浮出水面：持續(xù)贏得市場(chǎng)，靠的是瞄準(zhǔn)用戶痛點(diǎn)。
用戶是品牌的立身之基，和用戶對(duì)視才能近距離洞察痛點(diǎn)，做出真正有價(jià)值的創(chuàng)新。從本次大會(huì)來(lái)看，海爾冷柜瞄準(zhǔn)用戶冷凍痛點(diǎn)，帶來(lái)海爾鮮凍無(wú)霜冷柜、領(lǐng)鮮系列無(wú)霜臥式柜、至味系列深冷鮮凍立式柜等旗艦產(chǎn)品，并持續(xù)創(chuàng)新科技，首創(chuàng)雙翼馭風(fēng)鮮凍、細(xì)胞級(jí)冷凍、HCF鮮凍保濕、-60℃超低溫深冷速凍四大領(lǐng)先科技，解構(gòu)出了食材的最佳儲(chǔ)存方式，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)階“冷凍保鮮”，并解決了用戶細(xì)枝末節(jié)的冷凍問(wèn)題，開(kāi)啟家庭健康儲(chǔ)鮮新篇章。
一流的品牌懂用戶：為用戶凍好每一塊食材
在過(guò)去的40年里，海爾冷柜只做了一件事，就是將用戶關(guān)心的冷凍保鮮做到極致，為用戶凍好每一塊食材。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冷凍保鮮并非是一個(gè)簡(jiǎn)單的命題，它關(guān)乎到存儲(chǔ)的潔凈度、營(yíng)養(yǎng)的留存、食用的口感、冷凍的深度等多個(gè)方面。對(duì)此，海爾冷柜以四大顛覆性的首創(chuàng)科技，共同匯聚成行業(yè)天花板的冷凍保鮮體驗(yàn)，就此攻克了四大行業(yè)難題：
一是攻克頻繁結(jié)霜難題，做到“終身免除霜”。由于堆積式存放，大多數(shù)臥式柜僅做到“減霜”，很難徹底根除冰霜，需要用戶頻繁手除。而海爾冷柜布局88項(xiàng)國(guó)家專利，首創(chuàng)雙翼馭風(fēng)鮮凍科技，帶來(lái)行業(yè)唯一高效無(wú)霜的終身免除霜方案，由此獲得了首個(gè)中國(guó)家用電器研究院《高效臥式無(wú)霜冷柜性能認(rèn)證》和首個(gè)威凱認(rèn)證檢測(cè)有限公司《風(fēng)冷無(wú)霜臥式柜全食材凍存效果優(yōu)品認(rèn)證》。
二是攻克營(yíng)養(yǎng)流失難題，做到“久凍鎖營(yíng)養(yǎng)”。在冷凍食材時(shí)，冰晶生長(zhǎng)的速度，直接影響營(yíng)養(yǎng)的留存情況。對(duì)此，海爾冷柜首創(chuàng)-40℃細(xì)胞級(jí)冷凍，讓食材細(xì)胞迅速穿越冰晶帶，最大限度確保細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，保留入柜時(shí)的營(yíng)養(yǎng)原鮮。以本次推出的海爾至味系列深冷鮮凍立式柜為例，在-40℃細(xì)胞級(jí)冷凍的加持下，儲(chǔ)存2個(gè)月三文魚比普通冷柜脂肪氧化少43.60%，鮮艷程度高40.81%，久凍營(yíng)養(yǎng)不流失。
三是攻克水分風(fēng)干難題，做到“冷凍也好吃”。食材水分風(fēng)干是導(dǎo)致口感下降的主要原因之一。為了保留水分，讓凍肉更多汁，海爾冷柜布局60余項(xiàng)國(guó)家專利，獨(dú)創(chuàng)HCF鮮凍保濕科技，實(shí)現(xiàn)行業(yè)唯一“風(fēng)冷不風(fēng)干”，解決了行業(yè)內(nèi)風(fēng)冷產(chǎn)品的技術(shù)弊端。從實(shí)際表現(xiàn)來(lái)看，搭載該科技的海爾至味系列深冷鮮凍立式柜使面食干耗減少50%，肉類氧化降低40%，久凍的食材依然鮮嫩好吃。
四是攻克凍不透的難題，做到“超低溫速凍”。在儲(chǔ)存大塊食材時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)只凍住表層，沒(méi)凍透中心的情況。對(duì)此，海爾冷柜創(chuàng)新-60℃超低溫深冷速凍，將牛羊腿等大塊食材凍得更快、更深、更透。不僅如此，-60℃的超低溫還能儲(chǔ)存口感鮮甜的刺身等鮮食，高標(biāo)準(zhǔn)滿足了生食條件。
一流的品牌定標(biāo)準(zhǔn)：勇?lián)袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定重任
正所謂“沒(méi)有規(guī)矩，不能成方圓”。海爾冷柜不僅掌握科技創(chuàng)新之舵，更揚(yáng)起標(biāo)準(zhǔn)之帆，肩負(fù)起了主導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)任，丈量起冷凍保鮮的刻度，推動(dòng)更多高品質(zhì)冷凍保鮮產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的軌跡來(lái)看，海爾冷柜一直致力其中，積極主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)的制定：2020年，主導(dǎo)《食材細(xì)胞級(jí)冷凍保鮮標(biāo)準(zhǔn)》，從冷凍深度、溫度波動(dòng)以及細(xì)胞冷凍冰晶面積等方面規(guī)范保鮮能力；2023年，先后主導(dǎo)《無(wú)霜電冰柜鮮凍保濕功能技術(shù)要求和測(cè)試方法》、《無(wú)霜保鮮臥式冷凍柜》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，前者重新定義了食材冷凍高保濕方案，后者對(duì)風(fēng)冷臥式柜冷凍保鮮等做出規(guī)范。在2024年，海爾冷柜又主導(dǎo)《臥式無(wú)霜冷柜性能要求及等級(jí)評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)，分級(jí)評(píng)價(jià)無(wú)霜冷柜性能，推動(dòng)無(wú)霜冷柜食材健康規(guī)范發(fā)展。
一項(xiàng)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)有重要的賦能價(jià)值，加速了行業(yè)無(wú)霜、營(yíng)養(yǎng)、保濕、深冷的高品質(zhì)冷凍保鮮體驗(yàn)的形成，讓行業(yè)規(guī)范有序，更為用戶生活品質(zhì)保駕護(hù)航。
一流的品牌贏市場(chǎng)：連續(xù)13年居全球第一
科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的領(lǐng)先勢(shì)能，也形成不可阻擋的趨勢(shì)力量。GfK中怡康數(shù)據(jù)直觀地展現(xiàn)了這一切：在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，海爾冷柜份額超5成，超過(guò)行業(yè)半壁江山。放眼全球市場(chǎng)，海爾冷柜全球品牌零售量蟬聯(lián)13連冠。
當(dāng)然，品牌在市場(chǎng)中的博弈注定是一場(chǎng)不輕松的馬拉松，比的也并非是半程的輸贏，而是長(zhǎng)久的領(lǐng)先。從2025海爾制冷產(chǎn)業(yè)生態(tài)共創(chuàng)大會(huì)來(lái)看，AI的賦能將成為海爾冷柜下半程博弈的重要驅(qū)動(dòng)力。
會(huì)上，海爾冷柜發(fā)布了全球首臺(tái)AI智能冷柜——海爾鮮凍無(wú)霜冷柜，將AIOT、物聯(lián)網(wǎng)等核心技術(shù)與廣闊的儲(chǔ)鮮場(chǎng)景深度融合，帶來(lái)全流程AI管理、智能語(yǔ)音助手、標(biāo)簽精靈、實(shí)時(shí)娛樂(lè)庫(kù)四大AI智能儲(chǔ)鮮體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)從“單一儲(chǔ)鮮”到“AI智能儲(chǔ)鮮”的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)了品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重大升維。
一邊創(chuàng)新冷凍保鮮科技，披荊斬棘砥礪前行；一邊用AI賦能智慧儲(chǔ)鮮，抵御追隨者的步伐。可以說(shuō)，這樣的海爾冷柜既擁有了“當(dāng)下”，也掌握了“未來(lái)”。目光長(zhǎng)遠(yuǎn)，方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，海爾冷柜也將迎來(lái)更廣闊的增長(zhǎng)空間。
